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在家无聊没事做?不如学做这4种创意美食吧
设计:七宝|编辑:Nina|撰文:辅食群妈妈们
● 1.枣糕王 ●
步骤:
1、红枣洗净,剁成红枣碎,把核桃也敲碎和红枣混合一起,倒入牛奶搅拌均匀,让果肉把牛奶充分吸收;
2、吸收好的果肉加入食用油,继续搅拌;
3、把蛋黄打散,倒入果肉搅拌,备用;
4、蛋白打发至,提起来有小弯钩;
5、取前面搅拌好的面糊,跟蛋白霜搅拌,面粉一起搅拌,搅拌好后放小苏打接着搅拌;
6、倒入正方形模具,烤箱预热上下管170度,预热十分钟,烤20分钟。
● 2.南方烧麦 ●
步骤:
1、90度左右的水一点点倒入面粉里用筷子搅拌,成絮状再和面,和成一个光滑的面团的时候盖湿布或者保鲜膜醒发一下。
2、把菠菜焯水,切碎,香菇切碎,鹅肝切成小块儿。
3、架炒锅,先放鹅肝炒出油,放其他食材进去炒熟,最后放米饭,一定要把米饭炒的每粒米都闪亮亮,这样才会入味。
4、把醒好的面团拿出来再揉一揉,分成适合你宝宝平时吃饭大小的小剂子,擀皮,再把米饭用面皮包起来,放进蒸锅,大火五分钟就可以了。
● 3.山药馒头 ●
食材:
步骤:
1、把山药蒸熟,碾成泥;
2、酵母加水,把面粉拌成絮絮;
3、将山药泥加入拌下,揉成光滑面团;
4、盖保鲜膜发酵成两倍大,发酵好就要做,不能发酵时间太长;
5、按揉排气,再弄成长条状,切小块;
6、放笼屉里,盖好盖子,20分钟醒发;
7、冷水上锅,大火蒸15分钟,关火,焖2分钟。
● 4.雪梨山药饼 ●
食材:
步骤:
1、雪梨,山药,放料理杯打细,再加入牛奶,面粉;
2、不粘锅刷油,小火煎熟即可。
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